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如何正确的做餐饮行业

1、人员管理及服务质量的调和

目前来说，人工成本非常高，人都有惰性，都想干少的活，拿多的钱，但是，老板却是对立面的，要想办法节俭人员成本，但是节省了开支，有可能服务质量打折扣。

2、菜品革新

餐饮业的市场竞争非常激烈，产品同质化也越来越严重，例如水煮鱼一流行，很多餐饮企业都去经营水煮鱼，鱼头火锅一流行，大家又一哄而上，竞争的同质化导致企业瓜分到的市场蛋糕越来越小，甚至为零，有的企业在竞争中不得不关门大吉，所以企业必须从同质化当中走出来。要根据店里的情况，隔段时间推出点新的菜品，吸引客户。

3、运用互联网

互联网餐饮如今已经不是新词，微信公众号一类的要使用，不断积累添加客户，通过这些平台可以做一些优惠券之类的，吸引客户，同时可以做有奖调查，发现店内存在的问题，及时改进开设外卖，现代人都比较懒，不想出门的时候，很多人选择网上订餐。

4、坚持就是胜利

一二三四五，餐饮好辛苦，六七八九十，一定要坚持，坚持坚持再坚持，一方面是坚持一段时间才能有好的收益，生意才会有起色。另一方面是当生意还行的时候，要顶的住“一些人”的忽悠，不要乱动大的方向，以免把自己给弄死了！

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